Reduceren

The Colour Kitchen on Tour onderneemt klimaatneutraal. Dat wil zeggen een dienst, product, onderneming of leven zonder negatieve invloed op het klimaat. Een wereld waarin mensen en bedrijven hun CO2-uitstoot waar mogelijk reduceren en het restant compenseren.

Wij willen het verschil maken en doen dat als volgt:

• we werken met producten die geteeld worden met respect voor de seizoenen, vrij zijn van chemische bestrijdingsmiddelen en een gegarandeerde herkomst hebben
• we verbruiken minder energie door andere kooktechnieken, spaarlampen en groene aggregaten
• we minimaliseren het watergebruik
• we gebruiken uitsluitend meubilair dat gemaakt is van duurzame materialen
• we maken gebruik van biologisch afbreekbare borden en bestek
• we maken gebruik van één centrale keuken (minimalisering van transportbewegingen)
• we scheiden al ons afval
• we betrekken onze leveranciers in het proces

Compenseren

Al onze opdrachten stoten – ondanks reductie en substitutie – toch nog veel CO2 uit. Deze zogenaamde Carbon Foodprint wordt gecompenseerd door hoogwaardige projecten. De gehele compensatie wordt door de Climate Neutral Group uit Utrecht gecertificeerd.

Deze projecten zorgen niet alleen voor een afname van CO2 in de atmosfeer, maar dragen ook bij aan lokale ontwikkeling in ontwikkelingslanden.

Kijk voor reductietips, voorbeeldcases en meer informatie ook eens op www.klimaatneutraal.nl.